訪問日
2020年6月
食べログ評価
| レストラン・お店 |  博多もつ鍋 やま中 赤坂店 （ヤマナカ） |
| ジャンル | もつ鍋、居酒屋、ホルモン |
| 場所 | 福岡県福岡市中央区赤坂1-9-1 サニー赤坂店 ２Ｆ |
| アクセス | 地下鉄空港線[赤坂駅]より徒歩3分 西鉄バス[赤坂門]より徒歩2分 サニーさん入口横に店舗入口がございます。 |
| 時間 | 16:00-23:00（L.O 22:30） |
| 定休 | 年末年始 |
| 予算（昼） | ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（夜） | ￥4,000～￥4,999 |
| 支払 |
カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） / 電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） / QRコード決済可（PayPay）
|
受賞歴
- トップ5000選出店
総評
福岡でもつ鍋評価No.1の「やま中」。こちらは本店でなく赤坂店になる。
やま中は、もつ鍋の味噌味の発祥のお店として知られており、1984年創業の老舗もつ鍋店となる。
創業時より試行錯誤して完成された秘伝の合わせ味噌を使ったみそもつ鍋は、しょうゆ味がスタンダードであったもつ鍋の概念を大きく変革させた。
■食べたもの
もつ鍋が来るまでタラチャンジャ、からしめんたいこ、酢もつをつまみに生ビールで乾杯。
「もつ鍋」のベースは、味噌味としょうゆ油味としゃぶしゃぶ風の３種類有。
迷わず味噌味をチョイス。
すでに調理済みの状態で提供されるので目の前に出てきたら後は食べるだけ。
白味噌ベースなのでコクと甘味がある。上品ながら適度にニンニクが利いていて、食べ応えのあるスープだ。
くたくたのお野菜にプリプリで甘みがあるもつ。ニラもたっぷりで大満足。
柚子胡椒、ニンニク、唐辛子などで味変ができるのも良し。
さらにモツ（野菜、豆腐付き）を追加し楽しんだ。
高級感溢れるスタイリッシュな店内。店構えに比較して、そこまで高くない価格設定が人気の理由。
接客や雰囲気もいいので、デートや接待にも向いている。
〈総評価〉★★☆☆☆
※評価基準(個人的な勝手な基準なのでご参考程度に見ていただけたら嬉しいです。)
評価基準
★★★★★ ぜひ再訪したい。マイベストレストラン。
★★★★☆ 機会があれば再訪したい。おすすめできるレストラン。
★★★☆☆ 再訪しても良い。選択肢に入ってくる。
★★☆☆☆ 標準基準。一度行けば良いかな。
★☆☆☆☆ 印象が悪い。行く必要なし。
