訪問日
2021年12月
食べログ評価
| レストラン・お店 |  黒百合（くろゆり） |
| ジャンル | 居酒屋、おでん、郷土料理（その他） |
| 場所 | 石川県金沢市木ノ新保町1-1 金沢百番街 あんと |
| アクセス | 金沢駅すぐ |
| 時間 | 11:00～22:00(L.O.21:30) |
| 定休 | 無休 |
| 予算（昼） | ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（夜） | ￥3,000～￥3,999 |
| 支払 |
カード可（Master、JCB、AMEX、VISA、Diners） / 電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）
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受賞歴
- 食べログ 居酒屋 百名店 選出店
総評
金沢駅ナカで金沢おでんを食べれる居酒屋百名店「黒百合 （くろゆり）」。
昭和28年創業のどこか懐かしい古き良き昭和な雰囲気の外観が目印。いつもは行列が絶えないお店だが、今日は待ち客ですんなりと入店できた。
駅構内なので、とりあえず金沢についたらおでんをつまみに地酒でしっぽりやるのが私の定番になっている。
食べたもの
■かに面
金沢おでんの王様のかに面。『かに面』とは『香箱かに』の身・内子・外子などを一度甲羅から外して詰め直したものを蒸し上げておでんの出し汁で煮たもの。
その元になる『香箱かに』の漁が毎年11月初旬から12月末くらいまでなので、冬の一定期間しか食べることが出来ないのでこの時期に来た方は要チェック。
■車麩
やわらかく、もっちりした食感で、出汁がたっぷり染み込んで美味しい。
おでんの出汁は、昭和28年の創業以来、50年以上昔からの出汁に継ぎ足しながら作られている秘伝のもの。
ネタの素材が感じられるあっさりと優しい味わいでどれを頼んでも間違いない。
金沢といえばの梅貝、治部煮が食べれなかったのは残念だったが、冬限定の金沢おでん名物「かに面」を食べられたことは嬉しい。
観光客におすすめのお店だ。
〈総評価〉★★★☆☆
※評価基準(個人的な勝手な基準なのでご参考程度に見ていただけたら嬉しいです。)
評価基準
★★★★★ ぜひ再訪したい。マイベストレストラン。
★★★★☆ 機会があれば再訪したい。おすすめできるレストラン。
★★★☆☆ 再訪しても良い。選択肢に入ってくる。
★★☆☆☆ 標準基準。一度行けば良いかな。
★☆☆☆☆ 印象が悪い。行く必要なし。
