訪問日
2018年8月
食べログ評価
| レストラン・お店 |  クラフタル （CRAFTALE） |
| ジャンル | モダンフレンチ、フレンチ、イノベーティブ・フュージョン |
| 場所 | 東京都目黒区青葉台1-16-11 2F |
| アクセス | 東急東横線「中目黒」駅より徒歩6分 |
| 時間 | ディナー 18:00～22:30 (L.O 20:00) 【土・日】ランチ 11:30～15:00 (L.O12:30) |
| 定休 | 火、水曜日 |
| 予算（昼） | ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（夜） | ￥15,000～￥19,999 |
| 支払 |
カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） / 電子マネー不可 / QRコード決済不可
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受賞歴
- ミシュランガイド東京 1つ星 獲得
- The Tabelog Award Bronze 受賞店
- 食べログ フレンチ TOKYO 百名店 選出店
総評
目黒川沿いのミシュランガイド東京一つ星のフレンチレストラン「クラフタル （CRAFTALE）」。
シェフは大土橋 真也（おおつちはし しんや）氏。「ザ・ジョージアンクラブ」「ジョエル・ロブション」を経て渡仏しパリのネオビストロ「Saturne（サチュルヌ）」でさらなる研鑽を積んで帰国し、初台「レストラン アニス」にオープニングから従事した後に独立。
2015年「CRAFTALE」のオープンに至った。ミシュランガイドでは一つ星を獲得している。
コンクリート打ちっ放しの無機質な空間が、目黒川という立地にマッチしていて新進気鋭の感じが伝わってくる。
■食べたもの
全体を通してまとまりがある統一感のあるコースで、茄子の3品続きは、茄子の魅力を存分に味わわせてくれた。
デザート二択だったので両方チョイスしたので載せておく。
コスパ良しセンス良し。
食べログから予約可能。
〈総評価〉★★★☆☆
※評価基準(個人的な勝手な基準なのでご参考程度に見ていただけたら嬉しいです。)
評価基準
★★★★★ ぜひ再訪したい。マイベストレストラン。
★★★★☆ 機会があれば再訪したい。おすすめできるレストラン。
★★★☆☆ 再訪しても良い。選択肢に入ってくる。
★★☆☆☆ 標準基準。一度行けば良いかな。
★☆☆☆☆ 印象が悪い。行く必要なし。
