訪問日
2021年10月
食べログ評価
| レストラン・お店 |  Takumi |
| ジャンル | フレンチ、モダンフレンチ、イノベーティブ・フュージョン |
| 場所 | 東京都港区西麻布1-11-10 ビルマーサ 1F |
| アクセス | 六本木駅(東京メトロ日比谷線 2出口)より徒歩7分 六本木駅(都営大江戸線 4b出口)より徒歩8分 乃木坂駅(東京メトロ千代田線 5出口)より徒歩9分 |
| 時間 | [火～土] 11：30～15：00完全閉店 18：30～23：30完全閉店 |
| 定休 | 日曜日/月曜日 |
| 予算（昼） | ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（夜） | ￥15,000～￥19,999 |
| 支払 |
カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） / 電子マネー不可 / QRコード決済不可
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受賞歴
- ミシュランガイド １つ星 獲得
- The Tabelog Award Bronze 受賞店
- 食べログ フレンチ TOKYO 百名店 選出店
総評
六本木のミシュラン１つ星のフレンチレストラン「TAKUMI」。
こちらのオーナーシェフ大槻卓伺氏は、修行のために単身渡仏され二ツ星レストラン4店舗、三ツ星レストラン1店舗の計5店舗で勤務。
計3年3ヶ月の修行期間を経て開店。なお、日本での実務経験はないそうだ。
■食べたもの
いただいたのはコスパ抜群のランチコース。
料理は、正統派モダンフレンチという印象で、素材の組み合わせと調味料等の使い方が非常にユニークでクオリティが高い。
1皿毎に料理の説明が書かれたカード、料理によって小瓶にスパイスを置いてくれる。
視覚と嗅覚で楽しめる仕組みは、料理をより深く味わえるような意図があるようだ。
ランチコースの価格を考えると、手間暇かけた演出でこだわりを感じる。
ワインペアリングも素晴らしい。
食べログ、一休レストランから予約ができる。
〈総評価〉★★★☆☆
※評価基準(個人的な勝手な基準なのでご参考程度に見ていただけたら嬉しいです。)
評価基準
★★★★★ ぜひ再訪したい。マイベストレストラン。
★★★★☆ 機会があれば再訪したい。おすすめできるレストラン。
★★★☆☆ 再訪しても良い。選択肢に入ってくる。
★★☆☆☆ 標準基準。一度行けば良いかな。
★☆☆☆☆ 印象が悪い。行く必要なし。
