王道の佐野ラーメン百名店。極上縮れ麺&マイルドスープにうっとり。@麺屋 ようすけ

訪問日

2021年9月

食べログ評価

レストラン・お店 麺屋 ようすけ
ジャンル ラーメン、丼もの(その他)、餃子
場所 栃木県佐野市田島町232
アクセス 東武佐野線田島駅前。
県道館林佐野線を挟んで、お店です。
東北縦貫道佐野インター、佐野新都市(プレミアムアウトレット等)からクルマで約10分です。
時間 [平日]11:00~14:30 17:00~21:00
[土日祝日] 11:00~21:00
※麺、スープが無くなり次第終了
定休 火曜(祝日の場合は翌日)
予算(昼) ¥1,000~¥1,999
予算(夜) ¥1,000~¥1,999
支払
カード不可 / 電子マネー不可

受賞歴

  • Japan Ramen Award 受賞
  • 食べログ ラーメン百名店 EAST 受賞
  • 食べログ ラーメン TOKYO 百名店 選出店

総評

佐野ラーメンの老舗「田村屋」の暖簾分け店「麺屋 ようすけ」。
2012年から3年連続で食べログベストラーメン、2016年にはJapan Ramen Award受賞。
食べログ百名店に選出される等、数々の賞を受賞してきた有名店である。

超人気店だけあって待ち人数がとにかく凄い。
整理券取って車の中で待てるシステム。スマホでQRコードかざすと、あと何組かがリアルタイム表示される。
残り5組くらいになれば、店前にいけば良いので、夏の暑い時期も冬の寒い時期も待つのも楽ちん。
駐車場も停めるところがたくさんあるし、良く出来たシステムである。
他県ナンバーだらけの駐車場も納得の人気ラーメン店だ。

食べたもの

限定 塩ラーメン 羅臼昆布+伊吹いりこ+背脂

出汁重視のホットする塩ラーメン。海苔、青菜はほうれん草かな?、メンマ、なると、味玉、ワンタン、チャーシュー、背脂、ねぎ。
青竹打ちの自家製麺だが、ムチムチっともっちりとした食感、スープと絡み喉越しも良し。
背脂入っててもそんなにこってり感なく、まろやかな口当たりで優しい味だった。
背脂もコクを増して美味しい。

餃子

餃子も大きくて食べごたえあり。肉汁よし、野菜の食感もあり美味しい。


背脂塩らーめんや、生姜醤油らーめんなど一押しメニューだったが、やはり佐野ラーメンと言えば、しょうゆラーメンなので次回はそちらを食べたい。

〈総評価〉★★★☆☆

※評価基準(個人的な勝手な基準なのでご参考程度に見ていただけたら嬉しいです。)
評価基準
★★★★★ ぜひ再訪したい。マイベストレストラン。
★★★★☆ 機会があれば再訪したい。おすすめできるレストラン。
★★★☆☆ 再訪しても良い。選択肢に入ってくる。
★★☆☆☆ 標準基準。一度行けば良いかな。
★☆☆☆☆ 印象が悪い。行く必要なし。

予約方法

食べログ

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