訪問日
2019年9月
食べログ評価
| レストラン・お店 |  麺匠 清兵衛 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、中華料理 |
| 場所 | 埼玉県川越市脇田本町1-7 川越西口ビル |
| アクセス | 東武東上線 川越駅西口より2分 |
| 時間 | 11:00～24:00 ランチサービスあり（11:00～14:00） |
| 定休 | 無 |
| 予算（昼） | ～￥999 |
| 予算（夜） | ～￥999 |
| 支払 |
カード不可 / 電子マネー不可
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総評
魚と鶏の出汁で作る鶏塩専門店「麺匠 清兵衛」。
川越駅西口の駅すぐ。線路脇の目立たない場所にある行列の絶えないラーメン人気店。
いつも人で一杯ですが、この日はそんなに待つことなく入れた。
人気メニューは、「特選淡麗鶏そば」「特選濃厚鶏塩つけめん」。
■食べたもの
特選とり塩つけ麺
麺は全粒粉の平打ち麺。トッピングには、鶏つくね３個、蒸し鶏２枚、チャーシュー１枚、たけのこ３枚、海苔１枚、味玉１個と盛りだくさん。
つけ汁は鶏と魚介の出汁の旨味がたっぷりのサラサラ系の塩味。トロチャーシューやキャベツ、ネギなど食感もしっかり楽しめる。スープは少々塩辛いけれど、麺との相性も良い。
〈総評価〉★★☆☆☆
※評価基準(個人的な勝手な基準なのでご参考程度に見ていただけたら嬉しいです。)
評価基準
★★★★★ ぜひ再訪したい。マイベストレストラン。
★★★★☆ 機会があれば再訪したい。おすすめできるレストラン。
★★★☆☆ 再訪しても良い。選択肢に入ってくる。
★★☆☆☆ 標準基準。一度行けば良いかな。
★☆☆☆☆ 印象が悪い。行く必要なし。
