【代々木上原】1つ星フレンチ。YouTubeで人気の鳥羽シェフのお店。@sio (シオ【旧店名】Gris)

訪問日

2021年11月

食べログ評価

レストラン・お店 sio (シオ【旧店名】Gris)
ジャンル フレンチ、イタリアン、ビストロ
場所 東京都渋谷区上原1-35-3
アクセス 代々木上原駅改札を直進して、東口を出て右折し30mほど坂を登った右側。
渋谷上原郵便局の向かい。
串カツ田中となり。
時間 【モーニング】 9:00-10:30(LO 09:30)
【ランチ】   12:00-15:00(LO 12:30)
【ディナー】  17:00-22:00(LO 19:00)
定休 水曜定休+不定休
予算(昼) ¥10,000~¥14,999
予算(夜) ¥20,000~¥29,999
支払
カード可(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) / 電子マネー不可 / QRコード決済不可

受賞歴

  • ミシュランガイド ミシュラン1つ星 掲載店
  • The Tabelog Award Bronze 受賞店
  • 食べログ フレンチ TOKYO 百名店 選出店

総評


OMAKASEで予約。
代々木上原にある一つ星レストラン「sio」。
東京・代々木上原にある、季節の食材を使い、五味(うまみ、塩み、甘み、酸味、苦み)の考え方で絶妙な料理を創るイノベーティブ・フレンチ &イタリアン、鳥羽周作シェフのお店。
言わずもがなYouTubeなどで人気の鳥羽シェフのお店だが、残念ながら現在は鳥羽シェフは厨房にいないようだ。

食べたもの

Course c(お任せコース10皿 メイン 和牛)(15,400円 (税込) /人)
アルコールペアリング
オプションでラーメン、白トリュフのパスタを追加

■気になる点
・少し早めに到着したが入れてもらえず、冬の雨の中定刻まで外で待たされた。
・フレンチというよりカフェ風の店内は窮屈で、テーブルの狭さも気になる。
・スタッフは、ジーンズにスニーカーというスタイル。
・スタッフがたくさんいて周りをワサワサ落ち着かない。
・料理の説明は、情報量が多く、早口で何を言っているのか分からない。

■馬肉のタルタル
スペシャリテの馬肉のタルタルで酸味の効いたビーツとの組合せも新鮮。
インパクトのある意外な一品だったが、ビーツの酸味が強く、馬肉の旨味が感じにくい。
期待ほどの美味しさはなかった。


料理は確かに美味しかったが「これでミシュラン一つ星?」といった感じ。
店の雰囲気と内装、サービス、料理、価格全てのバランスが「これではない」感じがしました。
価格の割にやりすぎなカジュアルな雰囲気を考えると、支払金額に見合った食事とは言い難かった。
お土産にイケウチオーガニックのハンドタオルを頂いた。

〈総評価〉★★☆☆☆

※評価基準(個人的な勝手な基準なのでご参考程度に見ていただけたら嬉しいです。)
評価基準
★★★★★ ぜひ再訪したい。マイベストレストラン。
★★★★☆ 機会があれば再訪したい。おすすめできるレストラン。
★★★☆☆ 再訪しても良い。選択肢に入ってくる。
★★☆☆☆ 標準基準。一度行けば良いかな。
★☆☆☆☆ 印象が悪い。行く必要なし。

予約方法

食べログ

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