訪問日
2019年6月
食べログ評価
| レストラン・お店 |  おにく 花柳 （【旧店名】和牛銘菜 然） |
| ジャンル | 牛料理、焼肉、炭火焼き |
| 場所 | 東京都中央区日本橋小舟町11-11 Kビル 1F |
| アクセス | 東京メトロ日比谷線、都営浅草線の人形町駅A5出口から徒歩5分。1番出口から徒歩3分。 |
| 時間 | 17：00～23：00（最終のご入店・ご案内時間） ※23：00までにご入店頂ければ、閉店時間の制限は御座いません。 |
| 定休 | 日曜日・祝日（祝日営業の場合あり） |
| 予算（昼） | ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（夜） | ￥20,000～￥29,999 |
| 支払 |
カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） / 電子マネー不可
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受賞歴
- ミシュラン1つ星獲得
- The Tabelog Award Silver 受賞店
- The Tabelog Award Bronze 受賞店
総評
日本橋三越からも近い、小舟町にある和牛懐石の名店『おにく花柳』。ミシュラン東京の常連店でもある。
予約困難の4席のみのカウンター特等席で片柳遥大将が腕を振るう。
片柳氏は、和牛を扱わせたら日本最高峰の料理人の一人。
全国から選りすぐりの黒毛和牛を使い美味い和牛創作料理の数々の仕上げを目の前で見られ、ライブ感たっぷりである。
■食べたもの
日本料理をベースに、食べ疲れしない優しい仕立てで、様々な食べ方をさせてくれる。
足し算しすぎないシンプルなお肉の嗜み方も私の好みだ。
満足度は高め。ペアリングも良し。
〈総評価〉★★★☆☆
※評価基準(個人的な勝手な基準なのでご参考程度に見ていただけたら嬉しいです。)
評価基準
★★★★★ ぜひ再訪したい。マイベストレストラン。
★★★★☆ 機会があれば再訪したい。おすすめできるレストラン。
★★★☆☆ 再訪しても良い。選択肢に入ってくる。
★★☆☆☆ 標準基準。一度行けば良いかな。
★☆☆☆☆ 印象が悪い。行く必要なし。
