訪問日
2021年11月
食べログ評価
| レストラン・お店 | |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば |
| 場所 | 埼玉県さいたま市大宮区宮町1-44 瀧澤ビル 1F |
| アクセス | 大宮駅東口徒歩4分 |
| 時間 | [月～土] 11:00～15:30 17:30～23:00(L.O.22:45) ［日］ 11:00〜15:30 17:30〜22:00(L.O.21:45) |
| 定休 | 不定休 |
| 予算（昼） | ～￥999 |
| 予算（夜） | ￥1,000～￥1,999 |
| 支払 |
カード不可 / 電子マネー不可
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総評
JR・東武大宮駅東口から徒歩3分程度の食べログ高評価のつけ麺屋「つけめん 蕾」。
再開発のため西口から東口に移転してきたお店だそうだ。
■食べたもの
入口脇の券売機で濃厚煮干つけ麺(並)と特製トッピングを注文。
濃厚煮干とあったが、煮干感は思ったよりもマイルドな仕上がり。
口コミにある様なドロドロ加減がなくどちらかというと、とろみのあるつけ汁。
麺は三河屋製麺の中太ストレート。かみごたえあり。麺の量は他店と比べると少なめかな。
玉ねぎや三つ葉も良いアクセントで、レモン搾ると程よくサッパリに味変できる。
スープ割りもゆずが効いていて完食。
平日のランチ時はサラリーマンなどで行列ができるため、昼休みに利用する場合は少し時間に余裕を持って行った方が良いだろう。
〈総評価〉★★☆☆☆
※評価基準(個人的な勝手な基準なのでご参考程度に見ていただけたら嬉しいです。)
評価基準
★★★★★ ぜひ再訪したい。マイベストレストラン。
★★★★☆ 機会があれば再訪したい。おすすめできるレストラン。
★★★☆☆ 再訪しても良い。選択肢に入ってくる。
★★☆☆☆ 標準基準。一度行けば良いかな。
★☆☆☆☆ 印象が悪い。行く必要なし。
