【南浦和】チャーシューが突き抜けて美味い!ほん田系譜の濃厚魚介豚骨つけ麺。@麺処 はら田

訪問日

2021年2月

食べログ評価

レストラン・お店 麺処 はら田
ジャンル ラーメン、つけ麺
場所 埼玉県さいたま市南区南浦和2-28-13
アクセス JR南浦和駅改札口より徒歩約5分
時間 11:30~14:30
18:30~21:30
※食材切れの場合は終了
定休 火曜日
予算(昼) ¥1,000~¥1,999
予算(夜) ¥1,000~¥1,999
支払
カード不可 / 電子マネー不可

受賞歴

  • レストランランキングTOP5000
  • 第20回TRYラーメン大賞新人賞MIX部門1位受賞
  • 第20回TRYラーメン大賞新人賞つけ麺部門4位受賞

総評


2019年5月1日に南浦和でオープンした「麺処 はら田」。
名店「麺処ほん田」ご出身の原田拓也氏による独立店ですので期待度大。
TRY新人賞MIX部門では1位に輝く実力のあるお店なので、平日のランチタイム時で約10人待ちだ。
食券を購入し最後尾に接続。40分ほどして入店した。

注文したのは、一番人気の特製濃厚豚骨魚介つけめん。
それと爆発的ビジュアルの肉飯。

■食べたもの

特製濃厚豚骨魚介つけ麺


麺はつるつるでむちっと弾力があり、歯応えもよい。小麦の風味が心地よく広がる。
沢山のネギが入ったつけ汁は魚介豚骨で少しとろみがあり、少ししょっぱめ。麺によく絡む。
そして極めつけのチャーシューが堪らない。レアチャーシューはしっとりと柔らかく、吊るし焼きチャーシューは香りが最高。

肉飯


厚みのあるごろっとしたお肉が5枚ほど。
そのままでも十分美味しいけど、卵黄を絡めるとタレのかかったご飯とめちゃくちゃ合う。
見た目よりも濃くなく、食べやすい。これは必食だ。


麺のチャーシューは柔らか旨いし、肉飯のチャーシューは香ばしく旨いし最高。
スープ割りまであっという間の完食。
行列もうなづける。

〈総評価〉★★★☆☆

※評価基準(個人的な勝手な基準なのでご参考程度に見ていただけたら嬉しいです。)
評価基準
★★★★★ ぜひ再訪したい。マイベストレストラン。
★★★★☆ 機会があれば再訪したい。おすすめできるレストラン。
★★★☆☆ 再訪しても良い。選択肢に入ってくる。
★★☆☆☆ 標準基準。一度行けば良いかな。
★☆☆☆☆ 印象が悪い。行く必要なし。

予約方法

食べログ

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