訪問日
2021年9月
食べログ評価
| レストラン・お店 |  家系総本山 ラーメン 吉村家 |
| ジャンル | ラーメン |
| 場所 | 神奈川県横浜市西区南幸2-12-6 ストークミキ １Ｆ |
| アクセス | 相鉄線、横浜市営地下鉄ブルーライン「横浜」駅より徒歩5分 JR各線、東横線、みなとみらい線「横浜」駅より徒歩6分 京急線「横浜」駅より徒歩8分 |
| 時間 | [火～日] 11:00～22:00 |
| 定休 | 月曜日(祝日の場合は翌火曜日)、年末年始 |
| 予算（昼） | ～￥999 |
| 予算（夜） | ～￥999 |
| 支払 |
カード不可 / 電子マネー不可 / QRコード決済不可
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受賞歴
- 食べログ ラーメン 百名店 選出店
総評
横浜駅に来ると絶対食べてしまうラーメン店「家系総本山吉村家」。
1974年(昭和49年)創業。神奈川県横浜市西区にある家系ラーメン専門店にして、言わずと知れた家系ラーメン発祥の店だ。
最寄駅は相模鉄道本線・平沼橋駅だが、各社線・横浜駅を利用する方が大半だろう。
ラーメン＋玉ねぎ＋ライス＋味付け玉子
久々の訪問。今回は、ラーメン＋玉ねぎ＋ライス＋味付け玉子をトッピングで。
いつものように麺硬、味濃いめでオーダー。店員の手際の良さも変わらず。
スープを一口。豚骨出汁と鶏ガラ出汁に加え、かえしの効いたパンチあるスープは豚骨臭がなく、鶏油が相まって美味しい。
チャーシューは、変わらず良い香りのスモーク加減で柔らかくジューシー。スープとの相性も抜群。
麺は、小麦粉の香りも良く、モチモチ感と丁度良いコシでスープにマッチ。
ほうれん草の茹で加減は丁度良く、高級海苔も厚みがあり、スープに浸してライスを巻いて食べるとこれまた最高。
全てが完成されていた。これぞ本物で唯一無二の最強の家系ラーメン。
家系総本山の味を再確認した。
〈総評価〉★★★★☆
※評価基準(個人的な勝手な基準なのでご参考程度に見ていただけたら嬉しいです。)
評価基準
★★★★★ ぜひ再訪したい。マイベストレストラン。
★★★★☆ 機会があれば再訪したい。おすすめできるレストラン。
★★★☆☆ 再訪しても良い。選択肢に入ってくる。
★★☆☆☆ 標準基準。一度行けば良いかな。
★☆☆☆☆ 印象が悪い。行く必要なし。
