高田馬場にある「一瑳」の姉妹店。スープまで飲める濃厚鶏白湯ラーメン。@鶏そば 三歩一

訪問日

2021年3月

食べログ評価

レストラン・お店 鶏そば 三歩一
ジャンル ラーメン、つけ麺
場所 東京都新宿区高田馬場2-14-9 明芳ビル1F
アクセス JR山手線「高田馬場」駅から徒歩3分
時間 11:00〜15:00 18:00〜23:30(L.O.23:15) ※スープなくなり次第終了
定休 不定休
予算(昼) ~¥999
予算(夜) ~¥999
支払
カード不可 / 電子マネー不可

受賞歴

  • トップ5000選出店

総評


ラーメン激戦区・高田馬場にお店「鶏そば 三歩一」はある。
こってり豚骨系、油そばの多い高田馬場エリアに珍しいあっさり鶏そば・鶏白湯ラーメンを提供している。
2011年11月に高田馬場でオープン。店主は浦和にある同じく鶏そばの有名店「一瑳」で修業した経歴の持ち主とのこと。

■食べたもの

濃厚鶏そば


一瑳同様、極細麺が特徴的で提供がとにかく早い。食券を渡すと待ち時間は殆ど無くすぐに着丼。このスピード感には毎度ビックリする。
鶏の旨みがギュッと詰まっていて臭みもなくおいしい。スープを全部飲み干してしまうお客さんもいるのも分かる。
卓上トッピングも秀逸で、揚げエシャロットと自家製ラー油で味変も良いね。
この近辺は、豪快なラーメン店も多いのだが、こちらは繊細で、女性だけでも入りやすい店内は魅力的。
しかし、一瑳には劣るか。

〈総評価〉★★☆☆☆

※評価基準(個人的な勝手な基準なのでご参考程度に見ていただけたら嬉しいです。)
評価基準
★★★★★ ぜひ再訪したい。マイベストレストラン。
★★★★☆ 機会があれば再訪したい。おすすめできるレストラン。
★★★☆☆ 再訪しても良い。選択肢に入ってくる。
★★☆☆☆ 標準基準。一度行けば良いかな。
★☆☆☆☆ 印象が悪い。行く必要なし。

予約方法

食べログ

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