訪問日
2021年12月
食べログ評価
| レストラン・お店 |  樋口 （ひぐち） |
| ジャンル | 割烹・小料理 |
| 場所 | 東京都渋谷区神宮前2-19-12 |
| アクセス | 明治神宮前、表参道駅から徒歩10分ほど。 |
| 時間 | 18:00～21:00(L.O) |
| 定休 | 日曜・祝日 |
| 予算（夜） | ￥30,000～￥39,999 |
| 支払 |
カード可（AMEX、VISA、JCB、Master、Diners） / 電子マネー不可
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受賞歴
- ミシュランガイド 2022の 二つ星
- The Tabelog Award Silver 受賞店
- The Tabelog Award Bronze 受賞店
- 食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 選出店
総評
都内有数の予約困難店の一つである日本料理の『樋口』。
厳選された食材を極上の料理へ昇華させたハイレベルな日本料理が食べられる。
食べたもの
写真NGなので、看板とお土産のおにぎりの写真のみ掲載となる。（貸切だと写真撮影可能）
(※店内写真撮影禁止)
牡蠣のすりながし
白魚揚げ、うどの鉄砲和え
海老芋の唐揚げ、からすみ
車海老のはな餅風
お造り(鯛&スミイカ)
お造り(カンパチ)
フグの石焼き&白子
フグ唐揚げ
尾長鴨焼き
甘鯛、ユリ根蒸し
牛しぐれ煮、しらす、カラスミ、ご飯
蕎麦&加茂ナス揚げ
イチゴ&オレンジ
水出し加賀棒茶
葛切り
全体的に塩気が控えめ。派手さはないが、一品一品に込められた丁寧な仕事ぶりが素敵で見ていられる。
ドリンクも含めると1人4万以上超えるが、とても美味しくコスパも最高だ。
絶妙のバランスと味わいで質量とも大満足の内容。
〈総評価〉★★★★☆
※評価基準(個人的な勝手な基準なのでご参考程度に見ていただけたら嬉しいです。)
評価基準
★★★★★ ぜひ再訪したい。マイベストレストラン。
★★★★☆ 機会があれば再訪したい。おすすめできるレストラン。
★★★☆☆ 再訪しても良い。選択肢に入ってくる。
★★☆☆☆ 標準基準。一度行けば良いかな。
★☆☆☆☆ 印象が悪い。行く必要なし。
